certmundo.
es‑mx

Fundamentos de atención al cliente en restaurantes: curso de mesero básico

Curso básico para meseros, taqueros, fonderos y supervisores de piso que atienden al público en restaurantes, taquerías, fondas y cocinas que venden a domicilio. Aprenderás a recibir clientes y tomar órdenes claras. También aprenderás a conocer el menú y sus alérgenos, servir con higiene, sugerir sin presionar, resolver quejas, cobrar y atender pedidos por WhatsApp y apps.

Termina este curso hoy y obtén tu certificado gratis. Solo 0.9 horas, a tu ritmo.

0.9 horas 8 lecciones beginner

Certificado gratis por tiempo limitado

Este curso seguirá siendo gratis, pero el certificado cuesta $199 MXN. Reclámalo ahora sin pagar.

  • Sin registro para empezar
  • Sin tarjeta
  • 905 certificados verificables
  • 97% lo recomienda
Empezar ahora →

Este curso te prepara para estos empleos

Puestos cuya ruta de cursos incluye este curso o que usan sus habilidades.

Asesor de Servicio al Cliente

Sueldo mediano anunciado $12,000 MXN/mes

Gestor de Cobranza

Sueldo mediano anunciado $14,000 MXN/mes

Asesor Inmobiliario

Sueldo mediano anunciado $16,250 MXN/mes

Supervisor de Call Center

Sueldo mediano anunciado $16,500 MXN/mes

Comparte este curso:

WhatsAppLinkedIn

Cómo funciona

  1. Estudia gratis

    Lecciones en texto que abren rápido incluso con 3G. Desde el celular, a tu ritmo, sin registro para empezar.

  2. Aprueba el examen

    Un examen al final del curso. Necesitas 70% para pasar y, si no lo logras, puedes repetirlo 30 minutos después.

  3. Descarga tu certificado

    PDF con tu nombre, código QR y una página pública de verificación. El certificado cuesta $199 MXN; el curso sigue siendo gratis.

Lecciones

1

¿Qué es la atención al cliente en un negocio de comida?

7 min2

¿Cómo recibir, acomodar y tomar la orden sin errores?

7 min3

¿Cómo conocer el menú y avisar de los alérgenos?

7 min4

¿Cómo dar el servicio en mesa y en mostrador?

7 min5

¿Cómo manejar con higiene el dinero, los alimentos, el hielo y los cubiertos?

7 min6

¿Cómo sugerir bebidas, extras y postres sin presionar?

7 min7

¿Cómo resolver quejas como plato equivocado, demora o comida fría?

7 min8

¿Cómo cobrar, manejar propinas y atender pedidos por WhatsApp y apps?

7 min

Preguntas frecuentes

¿Qué hace un mesero en un restaurante?
Un mesero recibe a los clientes, toma su orden, la pasa a cocina, sirve los alimentos y cobra la cuenta. También explica el menú, cuida la limpieza de su área y atiende las quejas con calma. Su trabajo une a la cocina con el cliente.
¿Cómo atender bien a un cliente en un restaurante o fonda?
Saluda rápido, con una sonrisa y mirando a la persona. Toma la orden con claridad, repítela al cliente para confirmar y avisa si algo tarda más de lo normal. Revisa la mesa de vez en cuando sin interrumpir y entrega la cuenta cuando te la pidan.
¿Qué debo saber del menú y los alérgenos antes de atender mesas?
Debes conocer los ingredientes de cada platillo, cómo se prepara y cuánto tarda. Los alérgenos más comunes incluyen cacahuate, nueces, leche, huevo, gluten, mariscos y pescado. Si no sabes si un platillo los contiene, pregunta en cocina antes de responder; nunca adivines.
¿Qué medidas de higiene debe seguir quien sirve alimentos?
Lávate las manos con agua y jabón antes de empezar, después de ir al baño, de tocar basura o dinero y de tocarte la cara. Usa el cabello recogido y el uniforme limpio, y no toques con los dedos la parte de los vasos o cubiertos que toca la boca. Las reglas de higiene en alimentos se rigen por la normatividad mexicana, y tu jefe debe indicarte las de tu negocio.
¿Cómo manejar la queja de un cliente en un restaurante?
Escucha sin interrumpir, no te pongas a la defensiva y agradece que te lo haya dicho. Ofrece una solución dentro de lo que puedes hacer, como corregir el platillo o avisar al encargado. Si el problema es grande o implica dinero, llama a tu supervisor para que decida.