Panadería y Repostería: ruta de 8 cursos

Aprende los fundamentos de la panadería y la repostería en México: ingredientes, masas, fermentación, pan mexicano, pasteles, chocolate y cómo trabajar con higiene según la NOM-251. Termina sabiendo cuánto te cuesta cada receta, a qué precio venderla y cómo tomar pedidos para trabajar en un obrador o vender por tu cuenta. Para Ayudantes y panaderos de panaderías de barrio y supermercados, operarios de líneas de pan y pastel, reposteras y reposteros que venden desde casa por pedido, y personas que quieren entrar al oficio o abrir su propia panadería o pastelería..